Целюлоза дає відчуття ситості, тому може допомогти позбавити тварину від переїдання. Крім того, завдяки своїй особливості зв’язувати воду в організмі, вона може допомогти забезпечити відмінне травлення і впливає на формування щільних екскрементів.Apr 1, 2020
Макромолекули целюлози містять гідроксильні групи, тому целюлоза проявляє властивості, характерні для спиртів. Наприклад, целюлоза утворює складні ефіри при взаємодії з оцтовою кислотою (рівняння реакції наведено для однієї структурної ланки макромолекули целюлози):
2. Целюлоза
- Гідроліз. Гідроліз целюлози протікає важко і тільки при тривалому кип’ятінні з сірчаною кислотою. Його продукт – глюкоза: …
- Реакції етерифікації. Реакції етерифікації целюлози знаходять практичне застосування для одержання ефірів оцтової та азотної кислот. …
- Горіння та розкладання.
Целюлоза – волокниста біла або сіра речовина, без запаху і смаку, нерозчинна ні у воді, ні в органічних розчинниках. Вона гігроскопічна.