Любителі шоколаду можуть тріумфувати, оскільки спеціально для них швейцарська компанія Barry Callebaut створила четвертий вид цього продукту – рубіновий шоколад. Унікальний у своєму роді продукт має насичений димчасто-рожевий колір та ягідний смак.03-Apr-2018
Унікальний смак шоколаду Ruby Шоколад Ruby — це неймовірне свято відчуттів, зовсім нове смак, не схожий ні на гіркий, ні на молочний шоколад. Це буря ягідно-фруктової свіжості та розкішна ніжність.
Рубінові какао-боби ростуть у країнах-виробниках какао, таких як Бразилія, Еквадор та Кот-д'Івуар. Рубіновий колір не визначається ні родом какао-бобів, ні їх походженням. Саме завдяки наявності певних базових речовин какао-боби надають шоколаду рубіновий колір та унікальний смак.
Рубіновий або "рожевий" шоколад – це шоколад, виготовлений з рубінових какао-бобів. Більше 10 років тому один із експертів Barry Callebaut з какао-бобів виявив, що компоненти деяких какао-бобів можуть надавати шоколаду винятковий смак та колір.