Курячі шлунки – субпродукт, який отримують при обробці тушок курей та курчат. Їх їдять як самостійну страву або складову інших страв. Трохи популярні через поживність і користь, особливий смак, доступність. Складаються з потужних м'язів, тому потребують тривалої термічної обробки.
Щоб перевірити готовність шлунків, дістаньте один. Якщо вона досить м'яка і легко розрізається, можна знімати з вогню.
Курячі шлунки мають багатий склад. Вони містять фолієву кислоту, білок, залізо, вітаміни, мінерали та інші необхідні ферменти людського організму. Курячі шлунки чудово підвищують апетит, покращують стан шкіри, нігтів та волосся.