Що можна їсти за панкреатиту Каші, приготовані винятково на воді – гречана, рисова, манна і з вівсяними пластівцями. Супи – рідкі овочеві та суп-пюре. Знежирені молочні продукти – кефір, сир, сир.
Дієта за панкреатиту: меню на кожен день
- Сніданок: вівсяна або рисова каша на воді, чай (можна з медом), несолоний сир або кисломолочний сир із варенням;
- Другий сніданок: морквяний сік, печені яблука або груші без шкірки, кисле молоко;
Чудово на підшлункову залозу подіє і вівсяна каша, а також гречана, манна і рисова. Повністю виключаються: ковбаси, консерви, смажене, тушковане, копчене, жирне м’ясо (баранина, свинина, гусак). Краще замінити ці продукти яловичиною, кроликом, куркою, приготованими на пару.
За панкреатиту слід вживати такі продукти, як:
- Нежирне м’ясо: пісну свинину, телятину, курку, кролятину, індичину
- Нежирну рибу: щуку, камбалу, минтай і тріску
- Крупи: вівсяну, манну та рис
- Макаронні вироби з твердих сортів пшениці
- Кисломолочну продукцію
- Овочі: картоплю, кабачки, буряк, моркву