Фініки – це одні з найпопулярніших сухофруктів, які відомі своїм багатим смаком і корисними властивостями. Вони є основним джерелом поживних речовин та енергії в багатьох країнах, особливо на Близькому Сході та в Північній Африці. Але з чого, власне, роблять фініки сухофрукти?
Процес виготовлення фініків у сухофрукти починається з дозрівання плодів на пальмах. Фініки збирають, коли вони досягають певного ступеня зрілості, але ще не повністю сухі. Потім плоди висушують, щоб видалити надлишкову вологу і подовжити їхній термін придатності. Сушіння може відбуватися як на сонці, так і в спеціальних сушильних камерах. У процесі сушіння фініки втрачають частину своєї вологи, але зберігають більшу частину своїх поживних речовин і смаку.
Після сушіння фініки можуть бути різних сортів і розмірів. Вони можуть бути м’якими і соковитими, або більш щільними і сухими. Крім того, фініки можуть бути різних кольорів – від світло-коричневого до чорного. Залежно від сорту і ступеня сухості, фініки можуть використовуватися в кулінарії для різних цілей – від додавання до випічки та десертів до приготування їжі та приготування солодких сумішей.
| Тип сухофрукта | Опис |
|---|---|
| Фініки | Фрукти пальми датчана, які висихають і стають солодкими та соковитими |
| Родзинки | Сушені виноградні ягоди, які мають солодкий смак |
| Курага | Сушені абрикоси, що мають солодкий і кисло-солодкий смак |
| Чорнослив | Сушені сливи, які мають солодкий і злегка кислуватий смак |
| Інжир | Сушені плоди фігового дерева, які мають солодкий і ніжний смак |
Скільки штук фініків можна з’їдати на день?
80 гр СКІЛЬКИ ФІНІКОВ МОЖНА З’ЇСТИ НА ДЕНЬ Дорослим – до 80 гр на день . Це приблизно 8 дрібних фініків (тобто брати фініки SEKEM). Середня кількість – 3-4 фініки.
Коли не можна їсти фініки?
Незважаючи на хороші поживні властивості та багатий склад корисних речовин, їсти фініки можна не всім. Так, лікарі не рекомендують їх тим, у кого діагностовано синдром подразненого кишківника. При цьому захворюванні фініки можуть спричинити неприємні симптоми з боку шлунково-кишкового тракту – головним чином розлад шлунка і здуття.
Які хвороби лікують фініки?
У стародавній медицині фініки використовували під час лікування гінекологічних захворювань, білях – [20, р. 36]. Натура стиглих фініків гаряча в II і суха в I ступені. Плоди дуже поживні й корисні в разі паралічів, невриту лицьового нерва, зміцнюють нирки, допомагають від худорлявості, лікують холодні за натурою захворювання.