Батат часто рекомендують людям з діабетом, оскільки інсуліновий індекс коренеплоду значно нижчий, ніж у картоплі, що допомагає стабілізувати рівень цукру на крові. Коренеплід також сприяє нормалізації активності печінки, нирок та шлунково-кишкового тракту, а також допомагає при хронічній втомі, безсонні, захворюваннях очей.
Цей овоч ідеальний для харчування хворих панкреатитом. Який нагадує за своєю формою підшлункову залозу, батат захищає її, забезпечуючи повільне надходження цукру в кров та позбавляючи травну систему від зайвого навантаження.
Наприклад, на 100 грамів картоплі припадає 77 ккал, а на 100 грамів батата – 61 ккал. Однак у батате на грам з невеликим більше клітковини – 3,3, що вважається добрим показником. І вітамінів (В6, С, А, кальцію, магнію) набагато більше, а вітаміну А взагалі величезна кількість – 200% добової дози в 100 г батата.