Креветки при дієті – джерело легкозасвоюваного білка, амінокислот, йоду, вітамінів усієї групи B, A, D, E. Багатьох лякає наявність у м'ясі креветок холестерину, проте завдяки відсутності в продукті жирів, він не всмоктується в кров і абсолютно нешкідливий.
Виключають із дієти: жирні види, копчену, солону рибу, консерви. Молочні продукти. Молоко, кефір, ацидофілін, кисле молоко; сметана – як приправа до страв; напівжирний та нежирний сир і страви з нього (запіканки, ледачі вареники, пудинги та ін.). Негострий, нежирний сир.
Нежирні сорти риби (судак, тріска, хек, мінтай, тунець) готувати в такий спосіб – варити чи запікати після варіння. Можна, можливо робити кнелі або фрикадельки, рибне суфле або цілим шматком філе.