Людям з непереносимістю лактози сир та сир можна, можливо Використовувати спокійно і навіть не треба шукати спеціальних безлактозних варіантів цих продуктів. З огляду на особливості технології виробництва лактози у них настільки мало, що жодних шкідливих наслідків не може бути.
На основі альтернативного молока можна, можливо приготувати не тільки напої, наприклад смузі або коктейлі, але млинці, омлети, вафлі та випічку. Дієта людини з непереносимістю лактози має бути збалансованою та заповнювати дефіцит білка, вітамінів та кальцію, яких він позбавляється, крім молочних продуктів.
Ось кілька молочних продуктів, яких ви, можливо, будете змушені уникати в рамках дієти без лактози:
- всі види коров'ячого молока, молоко кіз та буйволиць;
- невитримані та м'які сири, такі як вершковий, моцарелла та рікотта, сир;
- йогурти;
- морозиво, заморожений йогурт та молочний шербет;
- пахта;
- сметана;