Список страв які можна заморозити готовими: Запечене м'ясо, риба. Рибні та м'ясні рулети.Dec 17, 2018
Заморожування смажених шматків риби Викласти шматки риби на паперовий рушник, щоб прибрати частину олії. Охолодити блюдо до кімнатної температури на тарілці. Далі порційно запакувати рибу по пакетах та щільно їх зав'язати. Охолодити рибу у пакеті в холодильнику 1-2 години.
Як розморозити рибу у воді: Швидко розморозити рибку можна помістивши її ємність із холодною водою. Теплу або гарячу воду температурою вище +25° використовувати не можна, оскільки якість продукту різко погіршиться. Оптимальна температура для швидкого розморожування без втрати смакових якостей становить від +15 ° до +20 °.
Ці 11 продуктів не можна заморожувати ні в якому разі
- Пляшки з вином, рідина в скляних банках.
- Яйця …
- Зелені листові овочі.
- Свіжі овочі та фрукти при неналежній температурі.
- Повторно розморожене м'ясо, риба чи птиця.
- Смажені продукти.
- Молоко, сметана, йогурт.
- Сирий картопля