Горох розварюється і використовується для супів і других страв, таких, як горохова каша. У наш час горох зазвичай варять або тушкують. Нагрівання руйнує клітинні стінки і робить смак солодшим, а поживні речовини – доступнішими.
Горох завжди застосовувався в народній медицині. Знаменитий Гіппократ з його допомогою лікував недокрів’я, зоб, ожиріння, хвороби серця і судин. Відвар бадилля гороху знімає набряки серцевого і ниркового характеру, покращує роботу передміхурової залози у чоловіків.
Харчуючись горохом, люди отримують вітаміни аж 8 сортів, 7 мінералів, безліч протеїну і розкладних речовин, які важливі для чоловіків і жінок, що дотримуються дієти. З гороху організм отримує такі речовини, які просто обов’язкові для збереження міцних кісток.
Отже, інструкція з правильного вживання зеленого гороху: стручок розкрити, горошини з’їсти, у половинки стручка обережно відламати кінчик з боку хвостика так, щоб сам стручок переламався, а внутрішня плівка не порвалася, та обережно тягти відламаний хвостик разом із плівкою в напрямку до іншого кінця.