Антиоксиданти та вільні радикали Антиоксиданти – це хімічні речовини, які зменшують або запобігають дії вільних радикалів. Вони передають електрон вільним радикаламтим самим зменшуючи їх реакційну здатність.
Антиоксиданти нейтралізують активність вільних радикалів, пов'язуючи їх. Така система допомагає клітинам захищатися від окиснення, робить їх менш уразливими. Основні антиоксиданти, які започаткували цю категорію речовин – деякі ферменти (коензим Q10), вітаміни А, С і Е.
Найкорисніші антиоксиданти – це 5 речовин: вітаміни A, С і Е, селен та лікопін. Саме вони зупиняють процес окиснення клітин вільними радикалами.