В одній чайній ложці без гірки орієнтовно міститься 3 грами розпушувача, у чайній ложці з гіркою орієнтовно міститься 5 грам розпушувача.
Як правило, при згадці розпушувача тесту в рецепті кондитерського виробу мається на увазі пекарський порошок – це і є хімічний розпушувач тіста. Дозування: 60 гр. на 4 л. рідини або 2-4,5% до маси борошна.
1 столова ложка = 10 грам 1 чайна ложка = 3 грама