Максимальний термін придатності тушонки для споживача 2 роки. А після відкриття консерви термін її становить 2-3 дні. Якщо тушонка знаходиться в залізній тарі, то після її відкриття вміст бажано викласти в іншу тару, наприклад, банку або тарілку.
Зберігається тушонка у герметичній тарі при температурі до +20°C та відносній вологості не більше 75 % до 36 місяців з дня виготовлення.
На кухні Тушенька не любить світло, але цілком нормально ставиться до досить високої температури. Тому її можна зберігати у закритій кухонній шафі подалі від джерела тепла до 3 років.