При цьому ємність найкраще вибрати скляну з кришкою, що щільно закривається, що забезпечує герметичність. У таких умовах термін зберігання може становити 4-5 місяців. Пам'ятайте, що навіть правильно засолена ікра щуки псується за кімнатної температури.Feb 21, 2020
У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру допускається зберігати трохи більше 3-х тижнів. Якщо ви купили развесную ікру, то в домашніх умовах вона зберігається трохи більше тижня. При покупці необхідно переконатись у свіжості такого продукту.
Але треба бути готовим, що її якість після розморожування буде гіршою, ніж у свіжої. Пояснюється таке тим, що вода, яка перебуває усередині клітин, кристалізується, збільшується обсяг. В результаті розриваються мембрани, і ікра втрачає структуру – вона «розпливається», може стати подібною до каші.
Чи це складно? Зберігання ікри, законсервованої в банку, не становить жодної складності – дотримуйтесь рекомендацій, вказаних на упаковці, суворо дотримуйтесь температурного режиму. Відповідно, відповідь на запитання: скільки можна зберігати ікру, Простий – близько року в закритій банку в холодильнику.