Однодольні рослини-у цих рослин зародки насіння мають одну сім'ядолю (кукурудза, пшениця, овес та ін.) 2. Складається з: 2 сім'ядолі, зародковий корінець, зародковий стеблинка, зародкова нирка, пора для проходу повітря та води.
Сім'ядолі – це перше листя зародка. За кількістю сім'ядолей у насінні всі квіткові рослини поділяють на два класи: однодольні та дводольні. Рослини, в насінні яких є одна сім'ядоля, називають однодольними. Однодольними є жито, пшениця, овес, кукурудза, лілії, цибуля та інші рослини.
Однодольні рослини (лат. Liliopsida, Monocotyledones, Monocotyledoneae) – другий за величиною клас покритонасінних, або квіткових, рослин. Однодольні налічують близько 59 000 видів, 2800 пологів та 60 сімейств, що становить близько ¼ загальної різноманітності квіткових рослин.
Рослини одного класу мають у насінні одну сім'ядолю і називаються однодольними, а у рослин іншого дві сім'ядолі, їх називають дводольними. Представники різних класів розрізняються також за будовою квітки, кореневої системи, жилкування листя, внутрішньої будови стебла та деякими іншими ознаками.