Халва (від араб. حَلَاوَة х̣аля̄ва — «солодкість») — східна насолода із збитої з піноутворювачем карамельної маси та розтертих обсмажених ядер горіхів, арахісу, насіння олійних культур (соняшник, кунжут), з масовою часткою жиру не менше 25 %. Халвою також називають інші види цукристих кондитерських виробів.
Сходить до арабського першоджерела hilva через турецьку мову, де знаходимо – chelwa. Походження слова халва у етимологічному онлайн-словнику Крилова Г.
Її батьківщиною прийнято вважати Персію, де халву готували ще V столітті до н. е. і звідки різні її види поширилися по всьому Середньому та Близькому Сході.
Халва – Стародавня східна насолода родом із Ірану. Перші згадки про халве датуються V століттям до нашої ери. У давнину кандалатчі – майстри з приготування десерту, створювали ці солодощі для красунь гаремів винятково вручну. Рецепт халви містився у секретності.